Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram thịt ba chỉ
- 300 gram tôm loại vừa
- Sả bằm, tỏi bằm , sa tế, nước mắm ngon, đường, dầu chiên , hạt nêm.
Cách chế biến:
Tôm cắt râu và đuôi, bóc vỏ bỏ đầu, rửa thật sạch. Thịt ba chỉ xắt mỏng vừa ăn rồi ướp với một chút ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm.
Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho một thìa canh dầu chiên phi thơm tỏi, sả, sa tế. Cho thịt ba rọi vào rim, để nhỏ lửa, đảo cho thấm gia vị.
Cho tiếp tôm vào rim cùng, nêm nước mắm, hạt nêm và 1 chút đường. Để lửa nhỏ và tiếp tục rim đến khi tôm chuyển màu đặc trưng, thịt săn lại và có mùi thơm đường hơi bén lửa, của sả và sa tế là được.
Dùng món này với cơm nóng quá ngon. Mong các bạn có một bữa ăn thật ngon!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
